ПРЕМИКС 16

Назначение:
Предназначен для варёных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов, особенно из мяса птицы механической обвалки (ММО) и комбинированных мясных систем.
Эффект применения:

• Придаёт насыщенный вкус и аромат пряностей.
• Улучшает текстуру фарша из ММО, делая её плотнее и однороднее.
• Обеспечивает устойчивый цвет и предотвращает серый оттенок.

Состав:
Эфирные масла и олеорезины пряностей (кориандр, мускатный орех, чеснок), соль, глюкоза, цветостабилизаторы (E300, E330), влагосвязывающие агенты (E450, E451), усилитель вкуса (E621).
Преимущества:

• Идеален для рецептур с птицей.
• Улучшает влагоудерживающую способность фарша.
• Исключает внесение отдельных специй и стабилизаторов.

Особенности модификаций:

• 16В — допускает увеличение воды на 8–10 л.
• 16В пикантный — более острый вкус.
• 16В с красителем — насыщенный розовый цвет.
• 16 пикантный — острее базовой версии.
• 16В / РБ — для белорусского рынка.

Применение:
Вносить в сухом виде, тщательно перемешивать для равномерного распределения.
Срок хранения:
12 месяцев при температуре до 25 °C.
ТУ: 10.13.14-035-51024574-2015