ПРЕМИКС 17

Назначение:
Разработан для варёных колбас первого сорта, сосисок и сарделек, особенно при производстве продукции с использованием смешанного сырья (говядина, свинина, птица).
Эффект применения:
  • Придаёт продукту мягкий, сбалансированный вкус с лёгкими пряными нотами.
  • Обеспечивает ровный цвет по всей массе колбасы.
  • Укрепляет структуру фарша, предотвращает водо- и жировыделение при варке.
Состав:
Эфирные масла и олеорезины пряностей (перец, кориандр, мускатный орех), соль, глюкоза, цветостабилизаторы (E300, E330), влагосвязывающие агенты (E450, E451), усилитель вкуса (E621).
Преимущества:
  • Универсальный вариант для широкого ассортимента колбас.
  • Сохраняет качество продукта при работе с сырьём среднего качества.
Применение:
Вносить в сухом виде на стадии закладки фосфатов, обеспечивая равномерное распределение.
Срок хранения:
12 месяцев при температуре до 25 °C.
ТУ: 10.13.14-035-51024574-2015