Назначение: Комплексная пищевая добавка для мясных и мясорастительных рубленых полуфабрикатов с более ярким пряным вкусом. Подходит для изделий, где требуется выразительный аромат специй — котлеты, люля-кебаб, шашлычные заготовки. Эффект применения:
Придаёт изделию насыщенный, пикантный вкус с гармоничным балансом пряностей.
Повышает сочность, мягкость и влагосвязывающую способность фарша.
Сохраняет цвет и форму изделия при термической обработке и хранении.