ПРЕМИКС 25

Назначение:
Комплексная пищевая добавка для мясных и мясорастительных рубленых полуфабрикатов с более ярким пряным вкусом. Подходит для изделий, где требуется выразительный аромат специй — котлеты, люля-кебаб, шашлычные заготовки.
Эффект применения:
  • Придаёт изделию насыщенный, пикантный вкус с гармоничным балансом пряностей.
  • Повышает сочность, мягкость и влагосвязывающую способность фарша.
  • Сохраняет цвет и форму изделия при термической обработке и хранении.
Состав:
Эфирные масла и олеорезины пряностей (перец чёрный, красный, кориандр, чеснок), полисахариды, лимонная кислота (E330), влагосвязывающие агенты (E450, E451), глюкоза, усилители вкуса (E621, E627, E631), горчичный порошок, эмульгатор, стабилизаторы (E410, E412, E415).
Преимущества:
  • Исключает необходимость дозирования специй вручную.
  • Универсален для полуфабрикатов с говядиной, свининой, бараниной, птицей.
  • Сохраняет вкус и аромат после заморозки и длительного хранения.
Применение:
Вносить в сухом виде на стадии перемешивания фарша.
Срок хранения:
12 месяцев при температуре до 25 °C.
ТУ: 9214-039-52924334-09