соль, крахмал, глюкоза, фосфаты, стабилизаторы, соли пищевых кислот, овощи сушеные (паприка, морковь), сухая зелень и сухой чеснок, семена пряностей, эмульгатор, ароматизаторы, идентичные натуральным, пищевые кислоты, композиции эфирных масел и олеорезино

20 кг на 100 кг маринада.

комплексную добавку ГУРМАН 1 вносят в смеситель с необходимым количеством растительного масла и перемешивают до равномерного распределения ингредиентов, затем добавляют холодную воду и перемешивают до получения однородной вязкой массы. Полученный маринад выдерживают 15-20 минут перед добавлением к мясному сырью.
Готовые маринады добавляют из расчета 15-20 % к массе полуфабрикатов и перемешивают до равномерного распределения маринада на поверхности мяса.

12 месяцев.

• создание характерного вкуса и аромата пряностей;
• создание привлекательного товарного вида маринованных полуфабрикатов;
• улучшение структурных показателей;
• повышение рентабельности выпускаемой продукции.