Вернуться к списку

• 10 Февраля 2014

  Представлена новая вкусоароматическая пищевая добавка

             Представлена новая вкусоароматическая пищевая добавка «Мясная с нотой баранины». Добавка рекомендуется к использованию в производстве различных видов полукопченых колбас и мясных рубленых полуфабрикатов (в том числе в тестовой оболочке), ориентированных на традиции восточной кухни.

  
  

             Добавка «Мясная с нотой баранины»:

  
  

            - формирует в готовом продукте характерный вкусоароматический профиль мясного продукта (выраженная нота
              баранины);                  
            - способствует эффективной коррекции нежелательных привкусов и запаха;
            - термостабильна в широком диапазоне температур;
            - универсальна для применения в различных видах мясных продуктов.