Произведена новая вкусоароматическая пищевая добавка ВАД «Ветчина особая».

Добавка предназначена для использования в производстве ветчин, ветчинно-рубленых колбас, деликатесных продуктов, полукопченых и варено-копченых колбас, мясных и соевых полуфабрикатов.
Вкусоароматический профиль добавки – классический вкус и аромат ветчины с выраженной мясной нотой, характерной для приготовленной свинины.
Дозировка добавки 0,3 – 0,5 кг из расчета на 100 кг сырья.