Добавка предназначена для производства различных пищевых продуктов: мясных, молочных, соевых продуктов, концентратов вторых обеденных блюд быстрого приготовления (каши), кондитерских изделий, плавленых сыров, соусов. Использование новой добавки позволяет сформировать в готовом продукте характерный вкусоароматический профиль топленого молока, а также провести коррекцию нежелательных оттенков во вкусе и аромате выпускаемой продукции.